sabato 4 febbraio 2012

Faccine sfiziose

 Per carnevale: facce felici e tristi,  arrabbiate e divertenti, buone  e carine, naso a palla e occhi tondi. Che ne dite? Il più piccolo dei miei tesori, mi ha suggerito come iniziare, vi piace?




Ingredienti per l'impasto:



  • 225 g. di farina bianca
  • 100 g. di formaggio grana grattugiato
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 presa di pepe
  • 1 bustina di lievito di birra istantaneo
  • 2 uova
  • 150 g. di burro o margarina
Per farcire:
  • 1 uovo
  • 25 g. di formaggio grana grattugiato
  • 125 g. di formaggio spalmabile 
  • 25 g. di olive nere
Procedimento:
  1. Mescolare la farina setacciata con il grana, sale e pepe e il lievito, mescolare bene ed aggiungere le uova e il burro a pezzettini. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio. Far riposare in frigo per 30 minuti.
  2. Con un matterello stendere la pasta in  una sfoglia spessa 2-3 mm. circa e ritagliare dei biscotti rotondi di 8 cm. circa.
  3. Spennellare la metà dei biscotti con l'uovo sbattuto e disporli sulla lastra del forno foderata con carta forno.
  4. L'altra metà dei biscotti, li inciderete formandogli, occhi e bocca (io mi sono aiutata con uno stuzzicadenti facendo un movimento circolare per gli occhi, e più lineare per la bocca) e con i ritagli di pasta, formerete i nasi, facendo delle piccole palline. Spennellarli con l'uovo sbattuto, decorarli con il grana e disporli sulla lastra da forno.
  5. Cuocere per 10 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato a 200°C (ventilato 190°C-a gas  210°C).
  6. Preparate la farcitura, mescolando il formaggio spalmabile (io ho usato la philadelphia, ma anche la ricotta è adatta), con le olive tritate finemente e spalmarla sui biscotti non incisi, sovrapporre i biscotti con le faccine. (volendo la farcia  potete farla come più vi piace).





11 commenti:

  1. Carini loro che ridono.. mi ci vorrebbe proprio una bella risata!!

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  2. Grazie per questa tua sfiziosissima ricetta, grazie cara!!!!!

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    1. Visto che carini, grazie a tutte voi. Sono contenta che vi piacciano.

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  3. Che simpatici. Piacerebbero un sacco ai miei bambini. Molto originale. Brava!

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  4. Sono deliziose e originalissime, brava!! Grazie per essere passata da me, mi ha dato l'opportunità di conoscere il tuo bel blog, ora ti seguo anche io, così da non perdermi le tue prossime realizzazioni! Buona domenica!

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  5. eccomi qua a ricambiare la tua graditissima visita!
    queste faccine sono bellissime...anzi ti dirò...nel blog ho visto molte cose interessanti e belle...bimbi compresi...ciao alla prossima!

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  6. Molto molto carine queste faccine salate!!! E molto carino l'intero blog!
    Ti seguo con piacere e ti aspetto da me!

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  7. Ciao Nannina
    hai il nome della mia mamma.
    Grazie della tua visita al mio blog.
    Mi piacciono tantissimo le tue faccine.
    Ottimi anche gli ingredienti.
    mi sa che ci vedremo spesso.
    Un bacio

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  8. eccomiiiiiii sono Luna che belle queste faccine sono troppo carine^-^ complimenti per il blog mi iscrivo subito e guardo altre tue ricette:-) un abbraccio da Luna^-^Ps:grazie pe esserti iscritta anche tu al mio blog e grazie per i complimenti da me ricambiati :-)

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  9. Troppo carine queste faccine golose!! :)

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  10. Ciao Nannina! grazie di essere passata da me! troppo buffe le tue faccine, deliziose e divertenti! mi sono aggiunta quindi.. a presto! bacioni!

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Grazie di cuore a tutte/i voi che passate a sbirciare questo modesto blog,