Panini al formaggio

Buongiorno amiche/i, questi panini sono veramente sfiziosi per chi ama il formaggio, sono arricchiti da aromi che gli danno un tocco in più,  ho usato quelli di "Orodorienthe", una miscela di spezie, "Zahtar-Yemen", composta da origano, timo, sesamo, sale , sommacco, quest'ultima non sapevo neanche che esistesse e ho scoperto che si produce in Sicilia, ma è molto usata nella cucina mediorientale e questo mix di spezie è ottima per carni rosse e bianche, ma anche utilizzata nell'impasto del pane prima della cottura. 

Ingredienti:

• 350 g. di farina 0
• 180 g. di burro
• 1 bustina di lievito per pizze istantaneo
• 80 g. di grana grattugiato
• 70 g. di provolone tritato (io ho usato il tipo dolce)
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 cucchiai di aromi "Zahtar-Yemen" di "Orodorienthe"

Procedimento:

1. Setacciare la farina con il lievito in una ciotola.
2. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, lo yogurt, i formaggi e gli aromi.
3. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti nel frigorifero.
5. Accendete il forno a 200° C.
6. Rivestite con carta forno la placca del forno.
7. Prendete la palla d'impasto e formate delle piccole palline, disponetele distanziate sulla placca e cuocete per 15 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest "Spazio alle spezie" di "Orodorienthe".