venerdì 14 dicembre 2012

Panini al formaggio

Buongiorno amiche/i, questi panini sono veramente sfiziosi per chi ama il formaggio, sono arricchiti da aromi che gli danno un tocco in più,  ho usato quelli di "Orodorienthe", una miscela di spezie, "Zahtar-Yemen", composta da origano, timo, sesamo, sale , sommacco, quest'ultima non sapevo neanche che esistesse e ho scoperto che si produce in Sicilia, ma è molto usata nella cucina mediorientale e questo mix di spezie è ottima per carni rosse e bianche, ma anche utilizzata nell'impasto del pane prima della cottura. 


Ingredienti:






  • 350 g. di farina 0
  • 180 g. di burro
  • 1 bustina di lievito per pizze istantaneo
  • 80 g. di grana grattugiato
  • 70 g. di provolone tritato (io ho usato il tipo dolce)
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 cucchiai di aromi "Zahtar-Yemen" di "Orodorienthe"
Procedimento:
  1. Setacciare la farina con il lievito in una ciotola.
  2. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, lo yogurt, i formaggi e gli aromi.
  3. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per 30 minuti nel frigorifero.
  5. Accendete il forno a 200° C.
  6. Rivestite con carta forno la placca del forno.
  7. Prendete la palla d'impasto e formate delle piccole palline, disponetele distanziate sulla placca e cuocete per 15 minuti circa.
Con questa ricetta partecipo al contest "Spazio alle spezie" di "Orodorienthe".




19 commenti:

  1. ma non era già scaduto il contest??? comunque la tua ricetta è veramente speciale

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    1. Anche io credevo così, ma mi hanno detto che finisce a fine dicembre, grazie Elena sei un tesoro, baci.

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  2. Panini stupendi e questo mix di spezie è fenomenale.. sei sempre bravissima amica mia. Tvb :*

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    1. Grazie Ely, anche io ti voglio bene, bacioni.

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  3. ma che belli che sono...sei stata bravissima cara!
    bacione

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    1. Grazie, sei Squisitissima un grande smack.

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  4. My mouth is watering, simple but fabulous!

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  5. Ciao!
    Mi ho conosciuto il tuo blog per caso e mi ha colpito così tanto che mi sono subito unita ai tuoi followers :o) Se ti fa piacere, passa da me! ;o)
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  6. mi piacciono e sembrano anche facili da realizzare. Le tue ricette sono sempre le migliori :-)

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  7. guarda credo di non gradire... a pasqua la pizza al formaggio non riesco a sentirla nemmeno da lontano...

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  9. Come al solito mi stupisci sempre con ricette semplici ma gustosissime.
    baci

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  10. Molto sfiziosi questi panini, li proveremo...Buon Natale!

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  11. ma buoniiiii, grazie per essere passata, ricambio con molto piacereeee!!!

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  12. Invitantissimi. Sono amante di tutto quello che è speziato, salato e potrebbe costituire uno stuzzichino...perfetti i tuoi panini :-)!
    Buon Anno anche a te!
    Semplicemente Cucinando

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  13. Wow che squisitezza! per una golosona di formaggi come me una vera delizia!
    Grazie per la visita che come vedi ricambio volentieri :-)
    A presto, ciao ciao
    Bietolin@

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Grazie di cuore a tutte/i voi che passate a sbirciare questo modesto blog,