mercoledì 20 giugno 2012

Peperoni ripieni

I peperoni, che delizia, in qualsiasi modo si facciano li adoro,  questa ricetta la prima volta la feci con mia suocera,  erano buoni e digeribili,  e da allora li faccio così, magari con qualche variante all'imbottitura, se vi va provateli.




Ingredienti:






  • 2 peperoni (io ne calcolo 1 a testa)
  • prosciutto crudo (o affettati che vi piacciono)
  • sottilette "in.al.pi."
  • 1 uovo
  • mollica di pane
  • sale e pepe
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • olive nere
  • olio extravergine d'oliva "Dante"
  • 1 spicchio d'aglio
Procedimento:
  1. Lavare i peperoni, e cuocerli in forno a 200° C per 20 minuti o arrostirli, privarli della pelle.
  2. Aprirli a metà, togliere i semi, e stenderli su un tagliere.
  3. Preparare l'imbottitura, sbattendo l'uovo con della mollica di pane asciutta e sbriciolata, prezzemolo tritato,  un po' di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
  4. Adagiare una fetta di prosciutto sul peperone, mettere un po' del composto d'uovo  arrotolare e fissare con uno stuzzicadenti.
  5. Mettere dell'olio in una padella,  lo spicchio d'aglio farlo imbiondire, aggiungere le olive snocciolate ed in fine i peperoni.
  6. Far cuocere da entrambi i lati 20-30 minuti a fiamma bassa.

                                             


11 commenti:

  1. Anche io li preferisco senza la buccia.
    Buonissimi!!!!!

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  2. I peperoni fatti cosi sono deliziosi. Brava!

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  3. ...passa quando puoi c'è un pensierino per te!!...senza impegno..

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  4. ciao,grazie della visita sul mio blog..sono passata subito e aggiunta tra i tuoi fallowers...queste ricette sono deliziose...me ne devo segnare qualcuna sulla mia agenda di ricette...a presto..

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  5. i peperoniiiii li adoro complimenti splendida versione

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  6. sono decisamente molto invitanti

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  7. buonissimi cara...ottima ricettina!!!

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  8. Mamma mia che buoni! I peperoni mi piacciono in tutte le maniere!

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  9. Ciao Anna,ricambio volentieri la visita,perchè così mi rifaccio gli occhi con queste squisitezze!!Complimenti!!

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  10. Ciao da oggi ti seguo anch'io ma tu così mi farai morire ^_^

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