Focaccia al pomodoro

Questo post lo dedico al mio cognatino, che oltre alla torta di mele, adora la pizza. Infatti quando glielo ho preparata era contentissimo,  è una focaccia semplice e veloce da preparare.






















Ingredienti per l'impasto:

• 375 ml. di acqua tiepida
• 500 g. di farina manitoba "il Molino chiavazza"
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di  "olio d'oliva "Dante"
• 1 cucchiaino pieno di sale "Gemma di mare"

Per il condimento:

• pomodorini q.b.
• olio extravergine "Dante"
• sale "Gemma di mare"
• origano

Procedimento:

1. Per prima cosa prendete una ciotola capiente, versate l'acqua tiepida, il lievito, lo zucchero, l'olio, la farina tutta in una volta ed infine il sale.
2. Impastate bene il tutto aiutandovi con una spatola, mettere a lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio del volume. 
3. Una volta pronto l'impasto stenderlo nella teglia, distribuire i pomodorini, origano, sale e olio extravergine d'oliva.
4. Infornare in forno caldo a 200°C per 20 minuti circa.