Torta pistacchi e nutella

Ciao a tutti eccomi qui, dopo un po' di tempo sono tornata, con una nuova torta stavolta per l'addio al nubilato della mia figlioccia, spero vi faccia piacere riavermi tra voi, è stata un successo a dire delle mie nipoti, la ricetta l'ho trovata ovviamente girando tra siti internet, e come sempre la condivido con voi un abbraccio a tutti.

 





Ingredienti;

• 200 g. farina di pistacchi (pistacchi tritati sena sale)
• 50 g. di farina00
• 50 di fecola di patate
• 240 g. di zucchero
• 6 uova medie
• 130 g. di burro
• 1 bustina di vanillina 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• nutella q.b. per farcire
• pasta di zucchero per guarnire

Procedimento:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina  per 5 minuti circa.
2. Sciogliere il burro e aggiungerlo alle uova.
3. Unire la farina di pistacchi, la farina, la fecola  e il lievito setacciati.  
4. Mettere il composto in un ruoto a cerniera imburrato e infarinato.
5. Cuocere in forno caldo a 180° C. per 30 minuti.
6. Far raffreddare nel forno un poco aperto.
7. Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcire con nutella (o crema alla nocciola).
8. Io ho decorato con pasta di zucchero e per farla aderire ho spalmato la torta con uno strato leggerissimo di panna.
9. Ma volendo potete anche ricoprirla con della glassa al cioccolato fondente e cospargerla di pistacchi tritati grossolanamente.
10. Per la glassa basta sciogliere 400 g. di cioccolato fondente a bagnomaria con 60 g. di burro e 5 cucchiai di acqua.