Torta glassata all'arancia

Ed eccovi un dolce, friabile e delicato, l'ho trovato buonissimo, anche mio figlio più grande l'ha gradito molto. 

Ingredienti:

• 150 g. di burro "in.al.pi."
• 200 g. di zucchero
• 3 uova
• 1 pizzico di sale "gemma di mare"
• 1 fialetta di aroma all'arancia
• 200 g. di farina 00 "il Molino chiavazza"
• 100 g. di amido di mais "il Molino chiavazza"
• succo di 2 o 3 arance
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:

• 200 g. di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di succo di arancia

Procedimento:

1. Lavorare il burro a crema ed aggiungere zucchero, uova, sale ed aroma.
2. Impastate a cucchiaiate farina e amido di mais, alternandovi 100ml del succo d'arancia ed aggiungere il lievito setacciato.
3. Versare l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (24cm. di diametro), imburrato ed infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°C. per 40-45 minuti.
4. Preparate la glassa, mescolando lo zucchero al velo setacciato con 2 o 3 cucchiai di succo d'arancia e stenderla sulla torta raffreddata.
5. L'unica modifica che ho fatto è stata quella di farcire la torta con della crema all'arancia, preparata con 1 tuorlo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 200 ml. di latte, scorza di un'arancia non trattata.