Tirasugo Ferrara alla boscaiola

Oggi vi presento un piatto autunnale molto saporito, ho utilizzato un formato speciale del pastificio Ferrara, i tirasugo, che hanno reso questa ricetta ancora più gustosa.
Con questa ricetta partecipo al 1° contest del pastificio Ferrara "La mia pasta Ferrara".

Ingredienti per 5 persone:

• 500 g. di Tirasugo Ferrarra 
• 300 g. di funghi misti (porcini, chiodini, champignon)
• 150 g. di piselli
• 100 g. di pancetta 
• 1/2 cipolla media
• 200 ml. di panna per cucina
• 4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• parmigiano grattugiato  

Procedimento:

Contest La mia pasta Ferrara

1. Imbiondire la cipolla nell'olio, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e far rosolare, unire i funghi,  i piselli e far cuocere per circa 30 minuti.
2. Una volta cotti i funghi aggiungete la panna e fate insaporire per 10 minuti circa.
3. Cuocete la pasta, scolatela ma non molto asciutta, mettetela nella padella del condimento e fate mantecare per bene, facendo attenzione a non rompere la pasta.
4. Servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.
5. Buon appetito.