Un dolce teschio

Lo so che Halloween è passato, ma questa ricetta è per partecipare al contest di "Un giorno senza fretta" "Dolcetto o scherzetto" e come al solito arrivo all'ultimo momento, speriamo che almeno vi piaccia.

Ingredienti per le ossa:

• 250 g. di farina00
• 200 g. di burro morbido
• 150 g. di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• 3 albumi
• 1 bustina di vanillina
• "stampo ossa"di  "Net casa"

Preparazione:

1. Mettere nel robot, acceso piano, la farina, il burro morbido, lo zucchero a velo, il sale, gli albumi e la vanillina.
2. Non impastare troppo tempo e appena si sono amalgamati, spegnere e mettere il composto ottenuto in una tasca da pasticceria.
3. Imburrare e infarinare gli stampi, io ho usato uno stampo per ossa,  riempiere con l'impasto partendo da un punto e fare tante strisce cercando di non accavallarlo.
4. Cuocere in forno caldo a 175-180° C per 20-25 minuti.

Per gli occhi:

• 125 g. di farina di cocco
• 100 g. zucchero
• 2 albumi

Preparazione:

1. Montare a neve ben ferma gli albumi, incorporare la farina di cocco e lo zucchero.
2. Formare delle palline grosse come una noce, disporle distanziate in una teglia unta d'olio (io ho messo carta forno).
3. Cuocere in forno a 180° C per 15 minuti circa.

Assemblaggio dei pezzi:

1. Preparate una glassa con dello zucchero a velo e un po' d'acqua.
2. Ricoprite le ossa e mettetene una di traverso, e l'altra la spezzate in due pezzi che incrocerete come una x.
3. Ricoprite il teschio con glassa colorata di grigio, e fate i denti con della glassa bianca.
4. Preparate gli occhi, prendendo due palline al cocco e fate la pupilla con dei mirtilli e il succo lo userete per colorare un po' l'iride, e mettetele nell'incavo degli occhi.

Con questa ricetta partecipo al contest: "Dolcetto o scherzetto happy Halloween" di "Un giorno senza fretta".