Tiramisù

Questo dolce, ormai si trova dappertutto, lo so che ve ne siete fatti una pancia, ma ve lo propino lo stesso.

Ingredienti:

• 500 g. di savoiardi
• 500 g. di mascarpone
• 5 uova
• 5 cucchiai pieni di zucchero
• caffè quanto basta per bagnare i biscotti, circa 2 macchinette
• latte per diluire il caffè, circa 1/2 bicchiere
• cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. Sbattete i tuorli con lo zucchero, io non uso gli albumi, però se volete, li potete aggiungere montati a neve, in quel caso usate solo 4 uova. Infine aggiungete il mascarpone, amalgamandolo bene fino ad ottenere una crema morbida.
2. Preparate il caffè, zuccheratelo, aggiungetevi il latte e mettete il tutto in una ciotola con base piatta (vi aiuterà a bagnare meglio i biscotti).
3. Prendete uno stampo rettangolare, e cominciate ad inzuppare i biscotti nel caffè, adagiateli sulla base dello stampo, ed alternate strati di crema, cacao e biscotti fino ad esaurimento. Completate con uno strato di cacao.
4. Adesso mettete il contenitore coperto in frigo, e non mangiatelo prima di 2 o 3 ore, il tirami su, ovviamente.