Petto di pollo alla paprika

Rieccomi con un'altra ricetta da microonde, stavolta ho usato la mia pentola adatta a questo tipo di forno. La cottura è al vapore quindi leggera e digeribile.

Con questa ricetta partecipo al contest di "LéKUé".

CONTEST LéKUé

Ingredienti per 2 persone:

• 2 fettine di pollo
• 1 tuorlo d'uovo
• 4 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di paprika dolce in polvere
• 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

1. Sbattere il tuorlo d'uovo con 30 ml. di acqua.
2. In una ciotola mescolare pangrattato, parmigiano, paprika e sale.
3. Immergere i petti di pollo nel tuorlo d'uovo e poi nella mistura di pangrattato (devono essere coperti uniformemente).
4. Disporli in un contenitore da forno a microonde con coperchio e chiudere.
5. Cuocere in forno a 800 W. per 25 minuti.
6. Come contorno ho preparato delle patate tagliate a cubetti piccoli e della cipolla a fettine sale e olio e le ho cotte per lo stesso tempo e temperatura dei petti di pollo.

Crostatine fondenti

Buonasera a tutte/i, vi presento una ricetta per il microonde sfiziosa e veloce da fare, i miei figli hanno gradito molto, visto che è a base di cioccolato, e poi come si fa a dire di no, infatti ho letto una frase che dice così "Nove persone su dieci amano il cioccolato.... la decima mente", e credo che sia proprio vero. 

Con questa ricetta partecipo al contest "LE'KUE'".

Ingredienti per 6 crostatine:

• 100 g. di burro
• 100 g. di cioccolato fondente
• 100 g. di zucchero
• 2 uova
• 30 g. di farina 00

Procedimento:

1. In un contenitore da microonde mettere il cioccolato e il burro fate fondere per 1,30 minuti nel forno a microonde, potenza 750 watt.
2. Una volta passato questo tempo, con una frusta girate per amalgamare bene il burro con il cioccolato, aggiungete lo zucchero, le uova e la farina e mescolate bene l'insieme.
3. Preparate uno stampo per crostatine (io ho usato uno al silicone) o anche degli stampini, non di metallo, poggiatelo sul piatto del microonde e distribuitevi il preparato in ogni stampino.
4. Fate cuocere per 2,30 minuti nel forno a microonde, potenza 750 watt. 
5. Lasciate intiepidire prima di sfornare. Le crostatine vanno servite tiepide o fredde.
6. Io le ho servite con dello sciroppo di arance e scorzette delle stesse per decorazione, ma potete scaldare anche della marmellata d'arance o di fragole.

CONTEST LéKUé

Pennucce integrali estive

Salve a tutti, ecco un piatto decisamente estivo e leggero,  per questa ricetta ho usato la pasta integrale bio di "BENEDETTO CAVALIERI",  un ottimo prodotto che ci aiuta a fare piatti gustosi ma leggeri e digeribili.

Con questa ricetta partecipo al contest di " Atmosfera italiana" per la presentazione ho usato coppette brick da "finger food Atmosfera italiana".

Atmosfera italiana

Ingredienti per 2 persone:
(ovviamente dipende da quanto una persona mangi)

• 100 g. di pennucce integrali  "Benedetto Cavalieri"
• 1 pomodoro da insalata non molto grande
• 1 scatoletta di tonno al naturale da 80g.
• 50 g. di mais
• olio extravergine d'oliva q.b.
• sale q.b.
• coppette brick da "finger food Atmosfera italiana"

Procedimento:

1. Cuocere la pasta al dente in acqua salata.
2. Nel frattempo preparate il condimento.
3. Prendete un'insalatiera, mettete il tonno, il pomodoro tagliato a cubetti, il mais, un po' d'olio, sale e mischiate il tutto.
4. Scolate la pasta e raffreddatela sotto il getto d'acqua corrente, unitela al composto e amalgamate il tutto.
5. Una volta pronta la pasta mettetela nelle coppette brick da finger food "Atmosfera italiana",  servite ai vostri ospiti e buon appetito.