Biscotti Diestive con crema al cioccolato bianco

Salve, oggi vi presento una ricetta semplice ma molto sfiziosa,  almeno per chi ama il cioccolato bianco, come me. Non so voi, ma io quando sono depressa tendo a mangiare cioccolata, e in questo periodo ne sto mangiando molta, mia madre ha proprio ragione, fare il genitore è il mestiere più difficile del mondo, qualunque cosa tu faccia non va mai bene, beh! lasciamo stare i miei pensieri e dedichiamoci alla ricetta.

Ingredienti:

• 1 confezione di biscotti "Digestive McVities" ai mirtilli
• 250 ml. di latte a temperatura ambiente
• 50 g. di zucchero
• 30 g. di farina
• 1 uovo
• 80 g. di cioccolato bianco in tavoletta (di ottima qualità)

Procedimento:

1. Prepariamo la crema, sbattendo l'uovo intero con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungiamo la farina setacciata, amalgamiamo per bene e aggiungiamo il latte a temperatura ambiente, facciamo addensare sul fuoco per qualche minuto sempre girando.
2. Prendiamo la cioccolata bianca la spezzettiamo e appena è cotta la crema, spegniamo il fuoco e vi aggiungiamo  i pezzi di cioccolato, girando fino al completo scioglimento della cioccolata bianca.
3. Spegnere e mettere subito la crema ottenuta in una terrina coperta di pellicola e fare raffreddare.
4. Ora prendiamo i biscotti, farciamoli con la crema e sistemiamoli in un piatto da portata.
5. Vi assicuro che sono buonissimi.