sabato 17 marzo 2012

Contorno mediterraneo

Questo misto di verdure l'ho comprato qualche volta congelato, per comodità, ora ho provato a farlo io e devo dire la verità, mi sono sentita soddisfatta del risultato e allora lo condivido con voi.

Ingredienti:
  • 1 melanzana (se è grande altrimenti 2)
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni
  • 3 patate medie
  • qualche pomodorino
  • 1 cipolla piccola
  • basilico
  • olio extravergine "Dante"
  • sale "gemma di mare"
  • pepe facoltativo
Procedimento:


  1. Per prima cosa lavare gli ortaggi (visto come sono preparata), sbucciare le patate, e tagliare tutto a cubetti, (tranne i pomodorini).
  2. Friggere separatamente tutte le verdure.
  3. Prendere una padella capiente, mettere l'olio e far imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
  4. A questo punto aggiungere tutti gli ortaggi, basilico, pomodorini tagliati a pezzi, sale e  pepe.
  5. Far insaporire il tutto per 15 minuti circa e buon appetito.
  6. Lo so che è tutto fritto, ma è così buono, e lo potete usare anche come ripieno per pizza, condimento per pasta, ecc. ecc.

 

11 commenti:

  1. Uhh che buono.. noi questo misto di verdure lo chiamiamo ciambotta.. è buonissimo

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  2. anche io quando lavoravo lo compravo congelato perchè non avevo tempo, complimenti per il tuo piatto

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  3. Grazie dei complimenti........per comodità e per dieta io metto tutto insieme nel wok e lascio cuocere.
    Penso, però che come lo fai tu sia molto più buono!!!!!!
    Ciao da Na'

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    1. Erano sinceri, mi sono piaciute molto le tegole, anche io l'ho fatto nel wok, ma così hanno più sapore, ma anche più calorie e grassi, ogni tanto si può fare, baci.

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  4. Hai proprio ragione fresco è molto meglio .
    Anche io lo chiamo ciambotta ed è un piatto stupendo.
    Complimenti e buona serata

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  5. Che bonta' e che colori stupendi in questo piatto!

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  6. Un grazie di cuore a tutte per la vostra amicizia, baci.

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  7. Che buone le verdure...poi tutte insieme ancora di piu'...bacioni ^^

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  8. ma che bel contorno colorato!!giusto giusto per dare il benvenuto alla primavera!!bravaaaaa

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Grazie di cuore a tutte/i voi che passate a sbirciare questo modesto blog,